, 2022/12/28
Tény: A gyümölcsök fontos részét képezik az általános étrendnek. Tápanyagokban gazdag élelmiszer, tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fitonutriensekkel. Sokuk tartalmaz antioxidánsokat is, például polifenolokat, amelyek védekeznek a rák ellen és egészségesen tartják a szervezetét.
De a helyzet a következő: a végtelen gyümölcsfogyasztás nem egy zéróösszegű játék. Ez azért van, mert minden gyümölcs tartalmaz cukrot, és ennek következtében természetesen magasabb a szénhidráttartalma, mint a zöldségeknek, mondja Bonnie Taub-Dix bejegyzett dietetikus. Egyes alacsony szénhidráttartalmú diéták, például a ketogén diéta, odáig mennek, hogy szénhidráttartalmuk miatt a legtöbb gyümölcs fogyasztását tiltják.
"A praxisomban még soha nem találkoztam olyan pácienssel, aki azért lett volna túlsúlyos, mert túl sok terméket evett. Volt azonban olyan páciensem, aki túl sok gyümölcsöt evett, és azt gondolta, hogy nem számít, mert az gyümölcs. Pedig nem mindegy" - mondja, különösen, ha valaki cukorbeteg, vagy ha szabályoznia kell a vércukorszintjét. A gyümölcsökben lévő szénhidrátok azonban csak egy részét képezik a képnek, mondja Taub-Dix. Tartsd szem előtt a gyümölcsök szénhidráttartalmát az általános tápanyagprofil mellett, és ne tiltsd automatikusan a magasabb szénhidráttartalmú gyümölcsöket.
Az USDA szerint a nőknek körülbelül másfél-két csésze gyümölcsöt kellene fogyasztaniuk naponta, és a legtöbb ember eleve nem eszik eleget belőle. Ráadásul, ha nem fogyni próbálsz, a magas szénhidráttartalmú gyümölcsök remek módja lehetnek annak, hogy edzés előtt feltöltődj, vagy csak egy édes (teljesen természetes!) élvezetet adj a napodhoz. Tehát akár alacsony szénhidráttartalmú diétába készülsz, akár csak kíváncsi vagy, íme öt gyümölcs, amelyek különösen magas szénhidráttartalommal rendelkeznek.
Banán
Jó oka van annak, hogy valószínűleg a banán jut eszedbe, ha magas szénhidráttartalmú gyümölcsre gondolsz. Egy közepes banán 27 gramm szénhidrátot tartalmaz. De ez az energiahordozó egyben a szívbarát rostok, valamint az olyan vitaminok és ásványi anyagok, mint a B6-vitamin és a kálium egyik legmegfelelőbb forrása is.
Mazsola
A mazsola a trail mix egyik alapdarabja valószínűleg magas szénhidráttartalma miatt (elvégre szükséged van erre az üzemanyagra, amikor hegyeket mászol!). Egy kis dobozban 34 gramm szénhidráttal ezek az édes rágcsálók kompakt csomagolásban adnak egy kis energiát, amikor az ösvényen vagy egy hosszú futáson vagy. A mazsola azonban nem csak egy energialöketet ad. Kapsz 1,6 gramm rostot is, ami segíthet kiegyensúlyozni a vércukorszintedet, valamint olyan ásványi anyagokat, mint a kálium és a vas.
A mazsola a trail mix egyik alapdarabja valószínűleg magas szénhidráttartalma miatt (elvégre szükséged van erre az üzemanyagra, amikor hegyeket mászol!). Egy kis dobozban 34 gramm szénhidráttal ezek az édes rágcsálók kompakt csomagolásban adnak egy kis energiát, amikor az ösvényen vagy egy hosszú futáson vagy. A mazsola azonban nem csak egy energialöketet ad. Kapsz 1,6 gramm rostot is, ami segíthet kiegyensúlyozni a vércukorszintedet, valamint olyan ásványi anyagokat, mint a kálium és a vas.
Mangó
Az igazság az, hogy sok trópusi gyümölcsnek általában magasabb a cukortartalma, és így a szénhidráttartalma is. Ebbe a körbe tartozik a mangó is. Egy csésze vágott mangó 28 gramm szénhidrátot eredményez. De van oka, hogy ezt a "gyümölcsök királyát" fogyasszuk - jó C-vitamin- (az ajánlott napi adag 76 százaléka, vagy RDA), A-vitamin- (az RDA 25 százaléka) és B6-vitamin-forrás (az RDA 11 százaléka).
Ananász
Egy csészényi ananász közel 22 gramm szénhidrátot tartalmaz, így az ananász szénhidrátban gazdag. Ez a finom trópusi gyümölcs azonban számos táplálkozási előnnyel is rendelkezik. A napi C-vitaminszükséglet 131 százalékát és a napi mangánszükséglet 76 százalékát kapja meg egy csészével.
Alma
Meglepő lehet, hogy egy közepes alma (három hüvelyk átmérőjű) 25 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez részben azért van, mert ez egy magas rosttartalmú gyümölcs. Az alma emellett gazdag antioxidánsokban, például C-vitaminban, amelyek segítenek az immunrendszered zümmögésében...